“疫情發(fā)生后，我們都越來(lái)越注重衛(wèi)生了，現(xiàn)在不僅僅是出去餐飲店吃飯會(huì)使用公筷公勺，在家里也餐餐不離公筷公勺。”家住武江區(qū)太陽(yáng)城附近的市民何鈺琪告訴記者，現(xiàn)在我市大力開(kāi)展光盤(pán)行動(dòng)、“文明餐桌公筷公勺”等宣傳活動(dòng)，我們家自然是積極響應(yīng)的。　　

市區(qū)熏風(fēng)路深井廣燒鵝門(mén)店內(nèi)張貼有光盤(pán)宣傳畫(huà)，提醒顧客杜絕浪費(fèi)。韶關(guān)日?qǐng)?bào)全媒體記者 范琳珍  攝

對(duì)于日常的一些光盤(pán)行動(dòng)，何鈺琪認(rèn)為可分為兩個(gè)方面，一方面在外用餐按需點(diǎn)餐，根據(jù)用餐人數(shù)食量酌情點(diǎn)餐，把節(jié)約行動(dòng)做在前頭。如果實(shí)在吃不完，打包帶走也是節(jié)約食物的一個(gè)不錯(cuò)方法。另一方面在家用餐，購(gòu)買(mǎi)食物和煮菜煮飯都要理性，衡量一下家人的食量，未烹飪或吃不完的食物可適當(dāng)放入冰箱，保證食品營(yíng)養(yǎng)和安全，要在短時(shí)間內(nèi)盡快食用?！　?/p>

“媽媽經(jīng)常和我說(shuō)，不可以浪費(fèi)食物，所以我都是吃多少盛多少。”就讀湞江區(qū)實(shí)驗(yàn)學(xué)校小學(xué)三年級(jí)的黃允告訴記者。在一旁的黃允媽媽表示，自己小時(shí)候常常聽(tīng)父母說(shuō)困難年代糧食緊缺餓肚子的事，同時(shí)也被父母這樣教育，不可以浪費(fèi)糧食，耳濡目染之下，也會(huì)用相同的方式教導(dǎo)自己的孩子不可以浪費(fèi)食物?！　?/p>

“首先我們會(huì)區(qū)分男、女性顧客，一般情況下，給男顧客的飯量會(huì)比女顧客的多一些，而且我們的飯和湯都可以自己裝，一般顧客也是吃完我們給他裝的再加，這樣的做法可以避免浪費(fèi)。”位于市區(qū)熏風(fēng)路的深井廣燒鵝老板彭彰杰告訴記者，門(mén)店內(nèi)的浪費(fèi)關(guān)系著成本控制，他要求店員通過(guò)到店消費(fèi)的顧客情況，決定每日煮飯的米量和準(zhǔn)備菜品的數(shù)量。如果顧客增加，可以馬上追加，即使顧客到店沒(méi)有達(dá)到平常的數(shù)量，也不至于太過(guò)浪費(fèi)。他還告訴記者，他們會(huì)記住熟客的飯量，這樣可以在滿足顧客需求的同時(shí)，盡量減少食物的浪費(fèi)?！　?/p>

據(jù)悉，我市日前發(fā)布的《韶關(guān)市文明行為十五條》（2020年修訂版）中第四條也倡導(dǎo)市民使用公筷公勺，不剩菜、不剩飯、文明餐桌，拒食野味。在今年4月底，我市還發(fā)出《關(guān)于在全市開(kāi)展“公筷公勺行動(dòng)”的通知》，深化文明餐桌行動(dòng)，培養(yǎng)健康生活理念，養(yǎng)成文明用餐好習(xí)慣，助推韶關(guān)飲食文明建設(shè)，助力打贏新冠肺炎疫情防控阻擊戰(zhàn)。