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話說(shuō)南雄過(guò)年習(xí)俗

韶關(guān)日?qǐng)?bào) 2022-02-06 11:52
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南雄地處粵北山區(qū),屬于客家地區(qū)。在千百年來(lái)的氏族遷徙發(fā)展演變中,春節(jié)習(xí)俗也與嶺南尤其是廣東大部分地區(qū)大同小異。不過(guò),因其地理環(huán)境與民風(fēng)民情的特殊性,也形成了自己獨(dú)特的過(guò)年習(xí)俗?! ?/p>

春節(jié),南雄城鄉(xiāng)民俗稱“過(guò)年”。過(guò)去,過(guò)年前,南雄家家戶戶要購(gòu)存年米,正所謂“家有余糧,心里不慌”,其愿景就是祈望來(lái)年糧食無(wú)憂。農(nóng)歷臘月二十四日稱為小年(即小除夕),亦稱小孩過(guò)小年。是日,家家戶戶都要買肉加菜慶祝。舊時(shí),在小年的晚上,南雄人有送“灶君上天”習(xí)俗,即要燒香點(diǎn)燭,在灶神位前作揖或跪拜,祈求灶君“上天奏善事,下地降禎祥”。小年為一年的清潔大掃除開(kāi)始日。從這天起,家家戶戶要“掃塵”“除塵”,意即搞清潔衛(wèi)生,家里家外全部清掃、清洗一遍,不要的舊衣舊物可處理扔掉,干干凈凈、清清爽爽過(guò)大年?! ?/p>

農(nóng)歷歲末之日為除夕,俗稱“年三十”。據(jù)《南雄縣志》載,除夕,南雄城鄉(xiāng)家家貼春聯(lián),大多數(shù)喜歡貼清乾隆年間監(jiān)察御史、南雄人胡定所作的春聯(lián)“梅開(kāi)庾嶺為香國(guó),春到雄州是錦城”,或呂魁士秀才所作的春聯(lián)“凌江春色循環(huán)轉(zhuǎn),庾嶺梅花次第開(kāi)”。改革開(kāi)放以來(lái),南雄城區(qū)市民較喜歡的兩副的對(duì)聯(lián)均是時(shí)人所撰,一為“南粵喜巨變,深入改革,環(huán)宇欣謝金虎去;雄關(guān)看振興,更奔蟾宮,人間笑迎玉兔來(lái)。”聯(lián)首二字即為該市名“南雄”;二為“雄州內(nèi)外鳳起舞,湞凌兩岸龍飛翔”。進(jìn)入21世紀(jì)第一個(gè)十年,因南雄城市改造成績(jī)斐然,許多市民和進(jìn)城的農(nóng)民搬進(jìn)新樓房,除從街市購(gòu)買的通用春聯(lián)外,也有人喜歡自撰具有地方特色和時(shí)代氣息的春聯(lián),如“南嶺梅花舞瑞雪,雄州塔樓披彩霞”“湞江明月照三影,梅嶺春風(fēng)催百花”“春到南嶺山山綠,喜臨雄州戶戶歡”“庾嶺才報(bào)梅花放,雄州又聞喜訊來(lái)”等。

南雄人有個(gè)傳統(tǒng),在除夕之日的中午,須吃“團(tuán)年酒”。此“團(tuán)年酒”用金針菜或黃花菜、雞蛋、油燒豆腐和黃酒或糖姜酒煮成,寓意深刻;也有吃“湯碗”的,這“湯碗”是炒雞蛋、炒雞雜、炒雞肉、燴雞湯,湯中略加一點(diǎn)黃酒。晚上吃“年夜飯”,也稱“團(tuán)年飯”“團(tuán)圓飯”。飯前,要點(diǎn)大紅燭、焚香、燒紙錢(qián)、鳴鞭炮、祭祖敬神,然后全家圍坐在八仙桌上一起吃飯,這個(gè)時(shí)候,外出的人都要趕回家團(tuán)聚,以示闔家團(tuán)圓幸福。飯后,要壓甑,就是用一盤(pán)米盛著白銀、一筒筷子和一扎鑰匙,象征來(lái)年萬(wàn)事勝意之兆。晚上10時(shí)許,要“封財(cái)門(mén)”,做法是用勺把炒熱黃豆、早禾谷盛到房門(mén)口,抖動(dòng)勺子,象征招財(cái)進(jìn)寶,然后把用紅紙寫(xiě)好的“封門(mén)大吉”貼在門(mén)中間。封門(mén)后,全家團(tuán)圓守歲,大人要給小孩發(fā)“壓歲錢(qián)”。午夜零時(shí)起,由當(dāng)家人開(kāi)門(mén)按通書(shū)所示的大利方向“出行”,即要朝當(dāng)年“春牛圖”(歷書(shū)簡(jiǎn)圖)所指的有利方向,點(diǎn)燃紅燭、燒香、燒紙錢(qián)、鳴鞭炮,參拜四方后,往有利方向走一趟,禱告“出行大吉、四方得利”。這種習(xí)俗新中國(guó)成立后逐漸廢止,但至今仍保留著除夕晚上吃“團(tuán)圓飯”的習(xí)慣。  

大年初一,人人都穿新衣裳。早飯要吃齋,齋菜用香菇、腐竹、木耳、大蒜、生蔥、黃花菜、白菜花、芥蘭花等炒成和菜。全家一起吃齋菜,寄予新的一年多做好事、善事。年初二,俗稱“起牙”。早上挑水,先要在井旁點(diǎn)燭燒香,然后挑水回家,殺雞敬神拜祖,宴請(qǐng)新姑爺。初三至初六習(xí)俗,請(qǐng)姑娘客姐。年初七為謝年,要謝灶神。南雄鄉(xiāng)里至今仍流行一句俗語(yǔ):“火燒門(mén)前紙,大人做生意,細(xì)俚(小孩)撿狗屎。”意指新年過(guò)去了,各行各業(yè)開(kāi)始轉(zhuǎn)為正常生產(chǎn)勞動(dòng)?! ?/p>

如今,南雄人的年俗也與時(shí)俱進(jìn)。許多舊時(shí)習(xí)俗被新風(fēng)俗所代替,特別是近兩年因受新冠肺炎疫情影響,民眾積極響應(yīng)政府號(hào)召,一改過(guò)去年初一登門(mén)拜年的習(xí)俗,改為視頻拜年、微信拜年、語(yǔ)音拜年等網(wǎng)絡(luò)拜年的新方式,既聯(lián)絡(luò)情感友誼,又減少了聚集之累,也為常態(tài)化疫情防控作貢獻(xiàn)。

[ 責(zé)任編輯: 鄧婷 ]
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