臨近“五一”假期，不少市民準備假期出游，但旅游景區(qū)人員流動性大，食品安全風險防控難度較大。近日，市市場監(jiān)管局聯(lián)合乳源瑤族自治縣市場監(jiān)管局、乳源瑤族自治縣乳城鎮(zhèn)人民政府開展“隨機查餐廳”線上直播活動，活動對乳源麗宮國際溫泉酒店有限公司進行突擊檢查。　

執(zhí)法人員檢查倉庫存儲情況。鄧祺攝

當日，執(zhí)法人員對該酒店餐廳的食品經營許可、后廚環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康證、餐飲具清洗消毒、食品加工操作、食品原材料存儲，以及落實制止餐飲浪費等情況進行細致的檢查。從現(xiàn)場監(jiān)督檢查情況看，乳源麗宮國際溫泉酒店有限公司食品安全狀況整體情況較好，基本符合餐飲服務日常監(jiān)督檢查要求，制止餐飲浪費相關宣傳落實到位，但也存在廚房調味品標簽標識欠完善、冷藏冰箱生食與熟食混放、專間滅蠅設施欠完善等問題。針對存在問題，執(zhí)法人員列明問題清單，要求該單位限期整改。現(xiàn)場還安排快檢人員抽取該食堂使用的油麥菜、生菜、豬肉、雞肉，開展7個項目共8批次的快篩快檢。結果均為合格?！　?/p>

“為保障廣大市民的飲食安全，乳源瑤族自治縣乳城鎮(zhèn)以‘四個最嚴’為標桿，實現(xiàn)嚴抓食品安全監(jiān)管的目標，建立食品安全防護屏障。”乳源瑤族自治縣乳城鎮(zhèn)綜合行政執(zhí)法隊工作人員表示，該執(zhí)法隊接下來將加強日常監(jiān)管，確保食品安全監(jiān)管落實到位，強化景區(qū)經營主體責任，督促經營主體排查并消除食品安全隱患，踐行“制止餐飲浪費”理念，引導消費者合理點餐，營造制止浪費氛圍。