當?shù)鼐用駸崆榈貐⑴c打麻糍體驗活動。李智 攝

前日，始興縣澄江鎮(zhèn)舉辦2024年“文化和自然遺產日”非遺宣傳展示暨黃酒“非遺宴”推廣活動，用豐富多彩的形式推廣、介紹當?shù)靥厣朗澈臀幕?，讓群眾親身體驗“非遺”魅力，為即將到來的端午節(jié)營造濃厚的氛圍?！　?/p>

活動在澄江文化樓前的廣場上舉行，熱鬧的場面引來大批群眾參與?；顒油ㄟ^“宣傳展示+非遺宴+體驗互動”的方式，讓現(xiàn)場觀眾近距離感受澄江的“非遺”文化，了解澄江“非遺”發(fā)展歷程。展示區(qū)里，澄江鎮(zhèn)各類黃酒產品登臺亮相，特色煎雞蛋煮黃酒、配以應季的堿水粽、楊梅、澄江特色小吃等陳列滿桌。在體驗區(qū)，非遺項目傳承人向當?shù)鼐用窠榻B和傳授非遺技藝，吸引了眾多群眾齊聚包粽子、打麻糍，一場非遺文化美食盛宴熱鬧上演?！　?/p>

近年來，澄江鎮(zhèn)成功申報《澄江黃酒》《澄江青草獅》以及《澄江婚俗文化》等3個非遺項目，并以非遺傳承和發(fā)展為抓手，打造出“澄江非遺展廳”，涌現(xiàn)“鬧新娘·品黃酒”“千人打中伙”“非遺宴”等特色活動，推動民俗文化發(fā)展、帶動非遺項目與產品推廣，充分滿足群眾文化需求，展現(xiàn)澄江文化自信?！　?/p>

澄江黃酒釀造技藝于2021年列入韶關市第八批市級非物質文化遺產代表性項目名錄。澄江黃酒選用當?shù)貎?yōu)質糯米、新鮮山泉水作原料，并用始興傳統(tǒng)工藝手工釀制而成，具有清正醇甜、口感宜人的特點，深受人民群眾的喜愛。近年來，始興縣積極進行“非遺”的保護、開發(fā)和利用，澄江鎮(zhèn)杉樹下黃酒廠等一批當?shù)攸S酒企業(yè)在傳承傳統(tǒng)技藝的基礎上進行創(chuàng)新，產出以竹筒、陶瓷瓶、罐裝、壇裝等各式獨特包裝風格的產品，廣受市場青睞?！　?/p>